超高压灭菌系统TQJ-110G5

名称：HPP超高压灭菌系统
TQJ-110G5
技术参数
超高压灭菌系统（适合：食品、海鲜、饮料等行业）
技术性能
工作压力：0-600MPa
工作处理量：5L/次
电控系统：高智能PLC全屏触摸控制
工作腔：进口卫生级材质经过高强度锻造，钢丝缠绕工艺。
高压活塞：进口卫生级进口高强度锻造材料。
高压密封：采用耐磨耐腐蚀材质，FDA认证。
外壳：采用耐腐蚀优质SUS304材质
安全阀：采取进口品牌安全卸荷阀，保证人生安全。
通过ISO9001质量管理体系认证。
通过欧盟CE机械安全认证。

支撑框架：高强度韧性钢板经过钢丝缠绕工艺。
基本简介
超高压灭菌技术（ultra—high pressure processing ）简称UHP，又称超高压技术（ultra-high pressure, UHP），高静压技术（high hydrostatic pressure , HHP），或高压食品加工技术（high pressure processing, HPP）
超高压灭菌技术原理
食品超高压灭菌就是在密闭的超高压容器内，用水作为介质对软包装食品等物料施以400～600MPa的压力或用高级液压油施加以100～1000map的压力。从而杀死其中几乎所有的细菌、霉菌和酵母菌，而且不会像高温杀菌那样造成营养成分破坏和风味变化。超高压灭菌的机理是通过破坏菌体蛋白中的非共价键，使蛋白质高级结构破坏，从而导致蛋白质凝固及酶失活。超高压还可造成菌体细胞膜破裂，使菌体内化学组分产生外流等多种细胞损伤，
以上超高压处理后的食品，可以杀死其中大部分或全部的微生物、钝化酶的活性，从而达到保藏食品的目的。
产品应用范围